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*洛神葵又名紅角葵，?錦葵科，一年生草本植物。
1914年自夏威夷引進，目前栽培以台東縣 最多，品質風味最佳，為本縣特產之一。
食用方法：
1、於杯中放入數朵洛神花，熱水沖泡後，添加少許冰糖或蜂蜜即可飲用。
2、將洛神花數朵放入水中煮開後，添加少許冰糖，倒出即可飲用，冷熱飲均宜，
汁鮮紅味酸甘，風味極佳， 也可加入數顆烏梅或陳皮口感更佳。
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